Petit déjeuner

Salade de fruits (Banane, papaye et ananas)

  • Petite $60
  • Grande $100
  • Avec Yogourt +$40
  • Avec granola +$20
  • Céréales avec lait $120
  • Demi-portion $60
  • Pain grillé $45

    (avec du Nutella, du miel, de la confiture, de la banane ou du beurre)

CRÊPES

  • Crêpe à la confiture $100
  • Crêpe au Nutella et à la banane $120
  • Crêpe au Nutella $120
  • Crêpe à la banane, au miel et au citron $120
  • Crêpe au saumon fumé et au fromage frais $210

    (avec sauce aux courgettes, servie avec avocat et germes)

  • Crêpe de chaya, fromage et champignons $150

    (pain maison avec avocat, tomates cerises, huile d’olive et germes)

PANCAKES

  • Pancakes à la banane et au miel $130
  • Pancakes au miel $120
  • Pancakes à la confiture maison $120
  • Pancakes au Nutella $130
  • Pancakes au Nutella et à la banane $140

ŒUFS (2 œufs de plein air servis avec des tortillas de maïs et des haricots réfrits)

  • En omelette, sur le plat ou brouillés $110
  • Mexican Style $130

    (tomate, oignon et piment)

  • Avec poulet $140
  • Avec de la chaya $135
  • Avec de la chaya et du fromage $155
  • Avec du jambon et du fromage $145
  • Avec du fromage $130
  • Avec des champignons $140
  • Ranchero Eggs $140

    (au plat avec sauce tomate, tortillas et haricots)

  • Œufs pochés $150

    (Avec de la chaya, de la tomate et de l'avocat sur du pain maison)

  • Œufs pochés $200

    (Avec du saumon fumé et de l'avocat sur du pain maison)

  • Enfrijoladas au fromage $130

    (Tortillas nappées d'une sauce aux haricots)

  • Enfrijoladas au poulet $155

    (Tortillas nappées d'une sauce aux haricots)

  • Chilaquiles $130

    (avec une sauce rouge et des haricots réfrits)

  • Toast à l'avocat $75

    (Pain maison avec avocat, tomates cerises, huile d'olive et germes)

  • Œuf supplémentaire $30

PANINIS

(Préparés avec du pain maison)

  • Fromage (avec laitue, tomate et avocat) $120
  • Jambon et fromage (avec laitue, tomate et avocat) $155
  • Poulet (avec laitue, tomate et avocat) $160
  • Végétalien (courgette grillée, tomate, avocat et mayonnaise végétalienne) $100
  • Thon (avec laitue, tomate et avocat) $130
  • Saumon et fromage à la crème (avec laitue, tomate et avocat) $200

Déjeuner et dîner

TACOS

  • Tacos poulet PZ $60 / ORDER OF 3 $160

    (Poulet mariné au jus d'orange aigre, origan et chayote, avec salade de chou rouge, carottes et germes)

  • Tacos au poisson PZ $70 / ORDER OF 3 $190

    (poisson pané avec salade de chou, carottes, oignons caramélisés et sauce à l'avocat)

  • Tacos de crevettes PZ $75 / ORDER OF 3 $200

    (Crevisses étuvées à l'ail et à la tomate, laitue, radis, sauce à l'avocat et oignon rouge mariné)

  • Taco Gobernador au thon PZ $90

    (Thon avec piment poblano, oignon, tomate et fromage Manchego grillé dans une tortilla de farine, carottes râpées et germes)

  • Tacos de chaya PZ $45 ORDER OF 3 $120

    (Chaya étuvée avec des oignons)

  • Tacos aux champignons PZ $50 ORDER OF 3 $130

    (étuvés avec de l'ail et du persil)

  • Enfrijoladas au fromage $120

    (sauce aux haricots, fromage et crème)

  • Enfrijoladas au poulet $160

    (sauce aux haricots, poitrine de poulet et crème)

  • Entomatadas $120

    (Tortillas de maïs nappées de sauce rouge, avec fromage et crème)

  • Entomatadas au poulet $160

    (Tortillas de maïs nappées de sauce rouge, avec de la poitrine de poulet)

  • Supplément fromage, avocat, chaya, champignons, haricots, légumes + $30.00

SALADES

  • Salade César $135

    (laitue, tomate, concombre, carotte et avocat)

  • Salade Mixte $100

    (laitue, tomate, concombre, pain et pesto)

  • Salade Burrata et Figues $180

    (burrata avec pesto)

  • Bruschetta $90

    (pain maison avec tomate fraîche et pesto)

  • Salade Grecque $150

    (tomate, poivron rouge, oignon, concombre, feta, olives et origan)

  • Salade Verte $120

    (laitue)

  • Salade Émeraude $150

    (épinards, roquette, pomme, myrtilles, noix, vinaigrette miel-moutarde et pignons)

  • Crudités $75

    (légumes frais : carotte, concombre et jicama avec citron)

QUESADILLAS

  • Quesadilla au fromage $45 / $130

    (avec tomate et avocat)

  • Quesadilla au chaya $65 / $160

    (quesadilla aux épinards mayas)

  • Quesadilla aux champignons $65 / $160
  • Quesadilla au poulet $70 / $170
  • Quesadilla au poisson frais $80 / $225
  • Quesadilla aux crevettes $90 / $230
  • Quesadilla au jambon et fromage $65 / $160
  • Supplément champignons, fromage, chaya +$30

PÂTES

  • Spaghetti al Burro $110

    (au beurre)

  • Spaghetti Pomodoro $130

    (à la sauce tomate)

  • Spaghetti aux Crevettes $230

    (courgette, tomate fraîche et poireau)

  • Spaghetti au Pesto $150
  • Penne Caprese $160

    (tomate fraîche, mozzarella et courgette au basilic)

  • Fusilli Végétariens $130

    (carotte, poireau, champignons et épinards)

  • PÂTES MAISON
  • Tagliatelles aux Crevettes $250

    (courgette, tomate fraîche et poireau)

  • Tagliatelles au Saumon $250

    (poireau, champignons, romarin)

  • Tagliatelles au Poisson $250

    (câpres, tomates cerises et origan)

  • Lasagne Bolognèse $210
  • Lasagne $180

GRILLADES

  • Fajitas de Poisson $210

    (avec poivron vert et rouge, oignon et poisson frais)

  • Fajitas Mixtes $220

    (avec poivron vert et rouge, oignon, poisson frais, poulet et crevettes)

  • Fajitas végétariennes $150

    (avec poivron vert et rouge, oignon, champignons, carotte et courgette)

  • Fajitas au poulet $195

    (with green and red pepper, onion and chicken)

  • Fajitas aux crevettes $250

    (avec poivron vert et rouge, oignon et crevettes)

  • Burger au Bœuf $220

    (200 g de bœuf grillé, pain maison, tomates, laitue, mayonnaise aïoli, oignon caramélisé, servi avec pommes de terre rôties au romarin)

  • Filet de Vivaneau Rouge Sauce Ajillo $250

    (servi avec salade et riz)

  • Filet de Poisson au Vin $300

    (sauce, servi avec légumes rôtis et pommes de terre au romarin)

  • Filet de Poisson à la Sauce Achiote $250

    (sauce barbecue typique, à base d'une fleur locale et d'autres épices, servi avec riz et haricots réfrits)

  • Poitrine de Poulet Rôtie $190

    (sauce à l'ail, avec riz et salade)

  • Saumon Grillée $230

    (sauce à l'ail, avec riz et salade)

  • Saumon à la Croûte de Sésame $375

    (avec des pommes de terre et de la salade)

RIZ FRIT

 (avec poivron, carotte, courgette et chayote)

  • Aux Légumes $110
  • Au Poulet $160
  • Aux Crevettes $225
  • Au Poisson $225
  • Suppléments : champignons, fromage ou chayote +$30

ACCOMPAGNEMENTS

  • Fromage Manchego $30
  • Champignons $30
  • Chaya $30
  • Supplément de crevettes $150
  • Tortilla de farine $6
  • Poulet $60
  • Avocat $75
  • Haricots $35
  • Plat de riz $35
  • Pain maison $30

VÉGÉTALIEN

  • Spaghetti de Courgette $150

    (avec sauce tomate fraîche, olives noires, basilic et câpres)

  • Falafel $110

    (dans du pain pita avec tomate, concombre, houmous et tzatzíki)

  • Burger Végétalien (pain maison) $150

    (burger aux champignons, betterave et pomme de terre, mayonnaise végétalienne, salade et pommes de terre au four)

  • Quinoa $130

    (avec champignons, chaya, lentilles germées, amandes et canneberges)

  • Pain Pita au Tzatzíki $80
  • Pain Pita au Houmous $80

DESSERTS & PÂTISSERIES

  • Salami au Chocolat $65

    (chocolat, biscuits, noix et amandes)

  • Zuccotto $90

    (dessert italien avec crème pâtissière et biscuit au café)

  • Flan $70

    (flan traditionnel mexicain)

  • Pain aux Bananes Végétalien $35
  • Panna Cotta $70

    (avec coulis de fruits rouges)

  • Glace Végétalienne à l'Avocat $75
  • Brownie $70

Drinks

BOISSONS CHAUDES

  • Café Américain $30
  • Café Américain au Lait $40
  • Expresso $35
  • Expresso Macchiato $40
  • Cappuccino $50
  • Café Latte $50
  • Thé $30
  • Lait d'Or $55
  • Matcha $55
  • Chocolat Chaud $50
  • Eau Chaude $10

LATTS FRAIS

  • Banane $50
  • Banane au Chocolat $55
  • Lait au Chocolat $50
  • Papaye $55

  • Mangue $70
  • Fraise $70

JUS NATURELS

  • Orange $60
  • Citronnade 50 $ CAR 170 $
  • Citronnade au Chaya 50 $ CAR 170 $
  • Eau de Coco $55
  • Jus de Mangue 60 $ CAR 200 $
  • Papaye 50 $ CAR 170 $
  • Ananas 60 $ CAR 200 $
  • Fruit de la Passion $80
  • Jus Vert $80

SMOOTHIES

  • Banane $60
  • Fraise $100
  • Mangue $100
  • Smoothie Mixte $100
  • Piña Colada (sans alcool) $100

BOWLS

  • Banane Açai $130
  • Banane Nutella $130

SUPPLÉMENTS

  • Lait d'amande + $20
  • Lait de coco + $20

Boissons alcoolisées

BIÈRE

  • Bière (Corona, XX, Modelo, Victoria, Indio) $60
  • Bière artisanale (Punta Brava, Manglares, Tulum Brava) $100
  • Coronita $45
  • En Michelada / Ojo Rojo + $30

VINS – Cabeza de Piedra (Chili)

  • Rouge Verre 90 $ / Bouteille 400 $
  • Rosé Verre 90 $ / Bouteille 400 $
  • Pinot Grigio Verre 120 $ / Bouteille 550 $
  • Clericot $130
  • Sangria $130

COCKTAILS

  • Piña Colada $120
  • Margarita $110
  • Mojito $120
  • Cuba Libre $110
  • Gin Tonic $130
  • Spritz au Limoncello $140

SPÉCIALITÉS

  • Ikarus $110

    (Rhum, concombre, citron vert et basilic)

  • Mezcalina à la Maracuja $130

Prix en pesos mexicains